Injera Palace er en restaurant med autentisk eritreisk mat basert på kortreiste økologiske råvarer. Vårt lille palass er fylt med ekte dronninger fra Eritrea. Kvinnene lager sitt tradisjonelle måltid, Injera, og serverer det med stolthet og kjærlighet. Injera er en «surdeigspannekake», laget av teff som er en glutenfri kornsort, opprinnelig dyrket i Etiopia. Injera serveres med forskjellige sauser med kjøtt eller grønnsaker. Alle våre retter er glutenfrie og utgangspunktet for våre sauser er veganske.

Vi vet at kombinasjonen av autentiske eritreiske mattradisjoner og vårt fokus på de beste råvarene er avgjørende for at det vi serverer blir så godt. Hos Injera Palace kommer mattradisjonene langveisfra, men ingrediensene er kortreist og økologiske. Våre grønnsaker blir levert av Bergsmyrene, Ramme gård og Ruud gård Ro, den økologiske kyllingen kommer fra Hovelsrud og det er ekte dronninger fra Eritrea står bak grytene.

Injera palace holder til i Interkulturelt Museum på Grønland i Oslo og restauranten serverer fersk injera og våre deiligste gryter fra klokken 16, tirsdag til søndag. 
Du kan få enkeltbord eller en plass ved vårt langbord.

På dagtid holder kafeen Frodig til i det samme lokalet hvor injera også står på menyen.
Du kan også bestille alt det gode Injera Palace har å by på til ditt møte, arrangement eller selskap gjennom Inshalla Catering.